Hợp Tác Xã Nuôi Trồng Thủy Sản Công Nghệ Cao Xuân Thành
Quản Lý Nhà Hàng - Tây Hồ Hà Nội
Thông tin chung
Ngày đăng
02/12/2024
Cấp bậc
Quản lý nhóm- giám sát
Số lượng tuyển
1
Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định
Yêu cầu kinh nghiệm
3 năm
Mô tả công việc
- Quản lý hoạt động hàng ngày của nhà hàng:
- Quản lý nhân sự: Tuyển dụng, đào tạo, giám sát và phát triển đội ngũ nhân viên. Xây dựng lịch làm việc, phân công nhiệm vụ cho các bộ phận như phục vụ, bếp, vệ sinh, bảo vệ và chăm sóc khách hàng.
- Kiểm soát chất lượng dịch vụ và thực phẩm: Đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, chất lượng đạt yêu cầu và phục vụ đúng tiêu chuẩn. Giám sát quy trình chế biến món ăn, vệ sinh bếp, và bảo đảm an toàn thực phẩm.
- Quản lý tài chính và ngân sách: Theo dõi doanh thu, chi phí, lợi nhuận và lập báo cáo tài chính hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng. Kiểm soát chi phí nguyên liệu, nhân công và các khoản chi khác để đảm bảo nhà hàng hoạt động có lãi.
- Xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng: Đảm bảo khách hàng có trải nghiệm hài lòng và quay lại. Lắng nghe phản hồi của khách, giải quyết khiếu nại, và tạo dựng môi trường thân thiện, chuyên nghiệp. Tổ chức các chương trình khuyến mãi, sự kiện để thu hút khách hàng.
Yêu cầu công việc
- Kinh nghiệm quản lý nhà hàng: Có kinh nghiệm ít nhất 2-3 năm trong ngành nhà hàng, đặc biệt là ở vị trí quản lý hoặc các vị trí có liên quan. Kinh nghiệm quản lý nhân sự và điều hành hoạt động là yếu tố quan trọng.
- Kỹ năng lãnh đạo và giao tiếp: Khả năng lãnh đạo đội ngũ nhân viên hiệu quả, truyền đạt rõ ràng và động viên nhân viên làm việc. Kỹ năng giao tiếp tốt để có thể giải quyết vấn đề và phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp.
- Kiến thức về quản lý tài chính và ngân sách: Hiểu biết về quản lý chi phí, lập ngân sách, và phân tích báo cáo tài chính để tối ưu hóa lợi nhuận của nhà hàng. Có khả năng giám sát và điều chỉnh chi phí nguyên liệu, nhân sự và các chi phí hoạt động.
- Kiến thức về an toàn thực phẩm và vệ sinh: Am hiểu về quy định an toàn thực phẩm, vệ sinh bếp và phòng ăn. Đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm được tuân thủ chặt chẽ để bảo vệ sức khỏe khách hàng và nhân viên.
- Khả năng giải quyết vấn đề và xử lý tình huống: Có khả năng xử lý các tình huống khẩn cấp, giải quyết khiếu nại của khách hàng và các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành nhà hàng. Linh hoạt và quyết đoán trong công việc để giữ được chất lượng dịch vụ và hoạt động ổn định.
Quyền lợi
- Mức lương: Cạnh tranh
- Thưởng hiệu suất,
- Được đào tạo theo tiêu chuẩn của hệ thống.
- Cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp và năng động.
