Chi Nhánh Công Ty Cổ Phần Siba Food Việt Nam Tại Hà Nội

Bếp Chính Bếp Trung Tâm Tại Gia Lâm

Mức lương:
10 - 15 triệu

Hạn nộp hồ sơ:
27/03/2025

Khu vực tuyển:
Hà Nội

Cơ hội đầu tiên!

Hãy là người đầu tiên nộp hồ sơ!

Ngày cập nhật:05/02/2025 09:45

Chi tiết tuyển dụng

Công ty

Thông tin chung

Ngày đăng
05/02/2025

Cấp bậc
Chuyên gia

Số lượng tuyển
10

Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định

Yêu cầu kinh nghiệm
2 năm

Ngành nghề
Khách sạn - Nhà hàng - Du lịch/Thực phẩm - Đồ uống

Mô tả công việc

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tiếp nhận nguyên liệu từ bộ phận kho hoặc nhà cung cấp.
Kiểm tra chất lượng và bảo quản nguyên liệu tươi sống (rau, thịt, cá, gia vị…).
Đảm bảo tất cả nguyên liệu đều sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm.

2. Chế biến món ăn

Thực hiện các công việc nấu nướng như xào, nướng, hấp, luộc… theo thực đơn đã được thiết kế trước.
Đảm bảo món ăn vừa chín tới, đúng khẩu vị, không bị cháy, khét hoặc quá chín.
Điều chỉnh gia vị, nhiệt độ nấu ăn sao cho món ăn đạt tiêu chuẩn về hương vị.
Giữ vững sự sáng tạo trong việc chế biến món ăn phù hợp với nhu cầu khách hàng (có thể là cơm văn phòng, các món ăn nhanh, lành mạnh…).

3. Kiểm tra và đảm bảo chất lượng món ăn

Kiểm tra món ăn sau khi chế biến để đảm bảo món ăn có hương vị, màu sắc, và hình thức đẹp mắt.
Điều chỉnh khẩu vị món ăn nếu cần thiết trước khi phục vụ.
Đảm bảo món ăn đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Dọn dẹp và bảo trì thiết bị

Sau khi hoàn thành việc chế biến, nhân viên bếp chính cần vệ sinh các thiết bị như nồi, chảo, dao kéo… sạch sẽ.
Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng, không có thực phẩm dư thừa hay rác thải.
Báo cáo các thiết bị hỏng hóc, cần bảo trì cho cấp trên.

5. Quản lý và phân phối nguyên liệu

Phối hợp với các bộ phận khác để theo dõi và quản lý nguyên liệu, tránh lãng phí thực phẩm.
Sắp xếp công việc trong bếp hợp lý, nhằm tối ưu hóa thời gian chế biến và năng suất làm việc.

6. Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm

Đảm bảo công việc chế biến luôn tuân thủ đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm (rửa tay, khử trùng dụng cụ, đeo găng tay, khẩu trang khi chế biến…).
Đảm bảo việc lưu trữ thực phẩm tuân thủ các quy định bảo quản thực phẩm.

7. Phối hợp với các bộ phận khác

Làm việc cùng các nhân viên phục vụ để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng giờ, đúng yêu cầu của khách hàng.
Phối hợp với các bộ phận khác như kho, thu mua, quản lý nhà hàng để kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thực phẩm.

Yêu cầu công việc

Ưu tiên: Nam/Nữ độ tuổi từ 25-40 tuổi
Có kinh nghiệm từ 02 năm trở lên ở các vị trí như Đứng nấu, bếp chính,... hoặc các vị trí tương tự. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình Bếp trung tâm, hệ thống Quán ăn, Chuỗi nhà hàng, ....
Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt. Có khả năng giao tiếp hiệu quả và phối hợp làm việc tốt. Có tư duy về dịch vụ tốt và sẵn sàng tiếp nhận các ý kiến đánh giá;
Tác phong /ngoại hình: Trung thực, nhanh nhẹn, chịu khó, phù hợp với môi trường dịch vụ.

Quyền lợi

Môi trường làm việc hiện đại, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài;
Được đào tạo kiến thức chuyên môn;
Chế độ lương thưởng hấp dẫn, Lương tháng 13, tăng lương theo lộ trình,...;
Các chế độ đãi ngộ khác theo chính sách Công ty.

Địa điểm làm việc

Hà Nội, Khu đấu giá 31HA, Thị trấn Trâu Quỳ, Gia Lâm

Hà Nội, Gian hàng thương mại số 1S02, Tòa nhà S3, Vinhomes Symphony, Phường Phúc Lợi, Long Biên

Từ khoá

Việc làm Hà Nội Khách sạn - Nhà hàng - Du lịch Chi Nhánh Công Ty Cổ ...

Chia sẻ

Chi Nhánh Công Ty Cổ Phần Siba Food Việt Nam Tại Hà Nội

Địa chỉ:
Tầng 12A, tòa nhà Diamond Flower, khu đô thị mới N1, số 48 Lê Văn Lương, P. Nhân Chính, Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội, VN

Quy mô:
Trên 300 người

Được ra đời với mục đích phục vụ những nhu cầu thiết yếu về bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Chuỗi cửa hàng thực phẩm SIBA FOOD đem đến cho khách hàng những lựa chọn tốt nhất về thực phẩm tươi sống cùng với các loại thực phẩm khác, cung cấp cho khách hàng các lựa chọn tốt nhất về thực phẩm. Tại SIBA FOOD, chúng tôi luôn đặt tiêu chí phục vụ “TƯƠI NGON – AN TOÀN – TIỆN ÍCH” để đem đến sự hài lòng nhất cho khách hàng.

Ngoài các sản phẩm chủ lực là Thịt BAF MEAT và Gạo A AN, các sản phẩm khác tại hệ thống SIBA FOOD luôn tuân thủ qui trình kiểm soát kỹ lưỡng về chất lượng, xuất xứ, nhằm đảm bảo các sản phẩm luôn ở trạng thái tốt nhất khi đến tay khách hàng theo đúng phương châm “TƯƠI NGON MỖI NGÀY”.